すし堺からのお知らせ

本日豊洲市場より、釧路沖で獲れました生のミンク鯨が入荷しました。
ミンク鯨は日本で入手できる鯨の中では一番美味しいとされ、大変人気があります。 身質は繊維が細やかでクセが少なく、脂の乗りも良く大変食べやすくなっております。
本日は希少価値の高い「生」のミンク鯨をご用意いたしました。 お好みでわさび醤油、又は塩でお召し上がりください。
また、赤身には抗疲労作用がある物質が多く含まれており、疲労回復効果があるそうです。何かと疲労が溜まりやすいこの季節、鯨を食べて乗り切っていきましょう。

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