今年もセイコ蟹が始まりました。 サイズが小さく、数をこなさなければならない仕込みは根気が必要であり、昔から板前泣かせと言われています。
短い期間ですが、皆様の笑顔が見たいから、今日も丹精込めて仕込みます。