旬のカワハギです。

カワハギは年に2度旬があります。 産卵を終え魚体を回復し、身が美味しくなるのが春から夏にかけて。 産卵のために栄養を蓄え、肝臓の肥大と共に肝が美味しくなるのが秋から冬にかけてです。
ご来店された際に入荷がありましたら、是非ご賞味ください。

footer_img