旬のヒラマサです。

8kgを超える大型のヒラマサが入荷致しました。
ヒラマサの旬というと漁獲量の多い夏が一般的に言われていますが、実は1番脂が乗っている季節はブリと同様冬です。 身質を比べますと、ヒラマサの脂は少しサッパリしており、身が引き締まっています。
旬のヒラマサを是非ご賞味ください。

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