【芽キャベツ】
静岡より芽キャベツ、届いてます。

芽キャベツは空に茎を伸ばして
成長するアブラナ科の一年草。
一年草ゆえに、旬もございまして、

そう、今です！
大きいものだと約1メートルになり
６０個ほど鈴なりに実をつけます。

すし堺ではこの芽キャベツ。
焼いたり、天ぷらにしたり。

収穫時期が春先までなので、
今の時期にしか頂けない代物。

まだまだ肌寒い日が続きますが
食材から春を感じますね！

旬のお野菜、魚を食べて
冬を乗りきりたいですね。

皆様のお越しをお待ちしております。