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おはようございます。板前の久保田です。これは、鮎の稚魚で稚鮎といいます。和歌山産です。
小さいですがしっかり鮎の味が楽しめる品物です。
当店では主に焼き物、揚げ物にしてご提供させて頂いております。
今の時期しか食べられない稚鮎、是非一度堺でご賞味くださいませ。
ご来店お待ちしております。

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