新子の季節がやってまいりました。寿司屋で最も旬を感じられる魚の1つだと思います。
まだまだ市場に出回っている数は少なく、ご予約を受けられるようになるのはもう少し先になりそうです。
楽しみにお待ちいただければと思います。
1529239649974.jpg
日本酒の方も夏酒の入荷が増えてまいりました。
こちらは黒龍酒造さんの、九頭龍純米夏しぼりです。今年の夏しぼりは日本酒度+10の超辛口。
淡麗で切れ味がありながら、旨味もしっかりとあります。清涼感のある新子とも相性が良いと思います。
夏を感じる組合せ、是非お試しください。
P_20180616_152233.jpg

footer_img