カテゴリー別アーカイブ: お知らせ

すし堺からのお知らせ

毎度お世話になっております。
早いものでドイツ店THE SAKAI並びにSakuraがオープンして1年が経ちました。 と同時に、ANAドイツ便ビジネスクラス機内食のプロデュースという 大役を承る運びにもなりました。
これらを踏まえまして、当店ではドイツ店で提供しているコース料理を、期間限定でご提供することとなりました。 ドイツ店に興味はあるけど機会がないという方も、是非この機会にお試しいただければと思います。 詳細は追ってご案内いたしますが、9月20日からご提供開始となる予定です。 皆様お気軽にお問い合わせくださいませ。

すし堺からのお知らせ

こんにちは。店長の進藤です。 先日 すしニ乃宮の藤澤店長と福井県の酒王「黒龍酒造」さんへ蔵見学へ行ってきました。 215年前、1804年 初代蔵元 石田屋二左衛門により創業された歴史をもつ蔵ですが、 2年程前に大吟醸専用蔵を新設され、更に凄みを増していました。 他社さんでは一切取り扱いしていない新設備が多く、写真を撮ることが出来なかったので お見せ出来ずに残念ですが、うまく口頭でお伝え出来ればと思います!!
今年も黒龍らしい、飲みやすさの中に深みがある 絶品の酒を皆さまと共有したいと思います。 しずく・火いら寿・純吟・九頭龍夏しぼり。是非、ご堪能下さい!

すし堺からのお知らせ

北海道産の生いくらが本日入荷しております!
いつものいくらと一味違う濃厚な味わいを、是非お楽しみください!

すし堺からのお知らせ

おすすめの夏酒3種類をリニュアールしました! 超辛口の九頭龍純米夏しぼり 微かな炭酸と甘みで爽やかさのある萩の鶴夕涼み猫ラベル 綺麗な旨味と酸味のバランスが良い雨後の月涼風純米吟醸
以上3タイプの夏酒をそろえました。 ぜひお試しください!

すし堺からのお知らせ

梅雨明けが近づいて参り、石垣貝が出始めました。
シャキシャキとした食感と甘味がなんとも言えない、とても美味しい貝です。 梅雨明けから初夏にかけての短い期間が旬となりますので、みなさま是非お試しください!

すし堺からのお知らせ

梅雨といえば「入梅鰯」
今年は少し遅れて脂が乗ってきました。 一年で鰯が一番美味しい時期です。ぜひご賞味ください!

すし堺からのお知らせ


本日、特上のウニが入荷しております。 目玉は、大分県産の赤ウニ。水揚げ高が減少しており、漁期も短いことから、「幻のウニ」と呼ばれているほど 希少性の高いウニです。 食通の間では最も美味だとも言われています。是非お試しください!
また、北海道産まるひろの6番手、同じく北海道産小川の生ウニもご用意がございます。
すし堺でウニの食べ比べ、いかがでしょうか?

すし堺からのお知らせ

コハダの稚魚である新子です。
江戸前寿司の真骨頂と言われており、仕込みから提供に至るまで板前の意地と、見栄と、誇りがつまっています。
このサイズで食べられるのはわずか2週間ほどと言われています。
今週から安定した入荷が見込めるようになりました。皆様ぜひご賞味ください!

すし堺からのお知らせ

「京都の鱧は山で獲れる」 昔、行商人が山道に落とした鱧が、まだびちびちと動いていたということからこんな諺があります。
生命力が強く、滋養強壮の効果もある鱧は、夏を乗り切る食材にぴったりです。
皆さま是非ご賞味ください。