カラスミ仕込んでます

今年もカラスミの仕込みの時期がやって参りました。 ボラのたまごを一つ一つ丁寧に仕込みます。 完成までひと月程かかりますが、日本酒には欠かせない一品です。 堺特製のカラスミ、後少々お待ちください。

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