徳島県産阿波牛のご紹介です。

堺では魚はもちろん、肉にも拘って仕入れをしております。 徳島県産の阿波牛を、生産者から直接取り寄せ、タタキにしてコース料理で使用しております。今回はこの阿波牛のタタキを、おつまみ単品と握りでもご用意しております。 使用する部位は程良い脂ノリと赤身の香り、肉の旨味をバランス良く感じられる内腿を使用しており、お塩との相性が抜群です。
魚はもちろん、肉も堺で! ご来店の際は是非、ご賞味ください。

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