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「石垣貝」入荷しました!
石垣貝と聞くと石垣島で捕れると思われがちですが、そうではありません。笑
石垣貝、本名イシカゲガイ!
イシカゲガイが築地で間違われてイシガキガイと呼ばれそれが通称になってしまったとかないとか、、

味は絶品。
トリガイと似ていますが、
トリガイとは違った甘味、
香り、弾力があります!!
本日はトリガイも重ねて入荷してますので、
どうぞ今しかできない食べ比べ‼
してみてはいかがでしょうか。
本日も旬な食材ご用意してお待ちしております。

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