春一番初物『稚鮎』 まだまだ寒い日が続く大宮に、 海から春の報告がはいりました! 『初物 稚鮎』 塩焼き、もしくは天ぷらで、、 ほのかな苦味が春を感じさせる。 そんな一品でございます。 その他にもコクのある味噌が売りな 『ほたるいか』 春に旬を迎える独特な香りと食感 『生とり貝』 季節の最先端をすし堺が海に代わって 皆さまにご報告申し上げます!!